"Bester Metzger Belgiens" - Ehrentitel für Thomas Gritten aus St.Vith
und die Mannschaft des Familien-Traditionsbetriebes
So wie wir Thomas Gritten kennen, betont er immer wieder, dass seine Leistungen nicht ohne sein bewährtes Team zustande kommen. Denn im Familienbetrieb (seit 1936) wird große Beachtung auf die Mannschaft gelegt, die alle Produkte (außer Käse) selbst herstellt. “100% hausgemacht” heisst die Devise des Metzgermeisters und Fertiggerichtezubereiters Thomas und seiner Frau Sandra. (2. und 3. von links auf dem Grenz-Echo Bild von Arno Colaris)
Beim Fachwettbewerb für Metzger und Traiteure EUROBEEF anlässlich der Meat & Fresh Expo 2009 in Kortrijk wurden insgesamt zwölf Kategorien der Jury vorgestellt, die sich aus drei Fachleuten und einem Verbraucher zusammensetzte.
Folgende Kategorien galt es zu präsentieren: 1.Frischfleischplatten (für Fondue, Barbecue usw.), 2. Kaltes Buffet, 3. Gekochter Schinken, 4. Geräuchertes Fleisch, 5. Kochwurstwaren, 6. Fleischwaren auf Leber-Basis, 7. Salami, 8. Blutwurstwaren, 9. Fleischwaren auf Geflügelbasis, 10. Fertiggerichte; 11. Salate und 12. Suppen. Neben dem Geschmack wurden auch die Optik des Produktes (als Ganzes und angeschnitten) und auch der Geruch bewertet.
Die bereits 2007 ausgezeichnete Zungenblutwurst und die Kürbissuppe errangen wieder einmal Höchstnoten. Weitere Hauptpreise gab es für den Knochenschinken, die Brühwurst mit gefülltem Schweinebein und das italienische Hähnchen in der Kategorie “Wurst auf Geflügelbasis”. Das zusammen ergab den Titel “Bester Metzger Belgiens”, der zum ersten Mal in seiner Geschichte nach Ostbelgien vergeben wurde. Diese Auszeichnung ehrt sicher auch die Vorgänger des jungen St.Vithers, der in der dritten Generation seit 2001 die Geschicke des Eifeler Familienbetriebes leitet.
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